Haferflockenplätzchen ( mal was Gesundes )
Zutaten Zubereitung
  1. 350 g Haferflocken, am besten grob
  2. 4 Eier
  3. 150 g Zucker
  4. 80 g Mandeln gehackt
  5. 2 Pck. Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz
  1. Die Haferflocken zusammmen mit den Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten.
  2. Die Eier zusammen mit dem Zucker schön schaumig rühren.
  3. Nun den gerösteten Haferflocken - Mandel Mix unter die schaumige Ei - Zucker Masse heben bis eine feste Masse entsteht, eine Prise Salz und Vanille dazu - fertig!
  4. Mit einem Teelöfel kleine Teighäufchen auf das mit Backpapier ausgekleidete Blech geben und bei 175°C im Umluftherd ca. 10 - 15 min backen.
© copyright by Frank Marschler alias Racing Mokkasin the real Col-Vernichter
Letzte Änderung: 02.01.15